Зелений чай: користь від природи
Зелений, улун та чорний чаї походять з однієї рослини – Camellia sinensis, але готуються різними методами. Для виробництва зеленого чаю листя рослини обробляють парою, обсмажують на сковороді та сушать, але не ферментують. Чорний чай ферментується, а улун – частково.
Зелений чай – джерело антиоксидантів і кофеїну, яке може мати чимало корисних властивостей. Дослідження свідчать, що він здатен зменшувати рівень тривоги й стресу, покращувати пам’ять, а також сприяти зниженню високого артеріального тиску та рівня холестерину. [1]“National Center for Complementary and Integrative Health. «Green tea»“
ЗЕЛЕНИЙ ЧАЙ – ТРЕНЕР ДЛЯ ТВОГО МОЗКУ
L-теанін і кофеїн у зеленому чаї працюють у парі, щоб підвищити концентрацію та уважність, але без нервових скачків (як у випадку з кавою). Це як м’яка зарядка для мозку без прокрастинації – твій розум працює чітко, наче годинник.
Зелений чай містить одну з найвищих концентрацій L-теаніну – амінокислоти, яка, як показують дослідження, здатна знижувати рівень тривоги й стресу. В одному з досліджень учасники, які щодня приймали по 200 мг L-теаніну протягом чотирьох тижнів, повідомляли про покращення стану тривожності, депресії та якості сну порівняно з тими, хто отримував плацебо (неактивну речовину).
Варто зауважити, що така доза значно перевищує кількість L-теаніну, яка міститься у звичайній чашці зеленого чаю – від 8 до 30 мг.
АНТИОКСИДАНТИ НА СТЕРОЇДАХ
Катехіни в зеленому чаї – це супергерої серед антиоксидантів, які нейтралізують вільні радикали й уповільнюють старіння клітин. Зелений чай – це твій внутрішній омолоджувач.
Антиоксиданти відіграють важливу роль у підтримці загального здоров’я, сприяючи зменшенню запалення та захисту організму від дії вільних радикалів.[2]“National Library of Medicine. «Beneficial Properties of Green Tea Catechins»“
ПІТ-СТОП ДЛЯ ІМУНІТЕТУ
Поліфеноли в зеленому чаї можуть допомогти твоєму організму боротися з інфекціями, ніби це персональний охоронець, який перегороджує вірусам прохід.
СЕРЦЕ В РИТМІ ЗЕЛЕНОГО ЧАЮ
Дослідження показують, що регулярне вживання зеленого чаю пов’язане зі зниженням рівня холестерину та підтримкою здоров’я судин. Твоє серце тобі віддячить!
ЕНЕРГІЯ БЕЗ КРАПЛІ ПАНІКИ
Кофеїн у зеленому чаї завдяки L-теаніну засвоюється повільно, тому дає тривалий заряд бадьорості без нервового тремтіння чи занепаду сил.
КОРИСТЬ ЗЕЛЕНОГО ЧАЮ ДЛЯ ЖІНОК: ЗМІЦНЕННЯ КІСТОК
Зелений чай може допомогти знизити ризик розвитку остеопорозу – захворювання, яке послаблює кістки та підвищує ймовірність переломів стегна, хребта й зап’ястя. Особливо вразливими до ризику втрати кісткової маси є жінки у постменопаузі.[3]“MedlinePlus. «Osteoporosis»
Деякі дослідження свідчать, що висока концентрація антиоксидантів у зеленому чаї може підтримувати формування кісткової тканини та захищати організм від її втрати.
ПЕВНОЮ МІРОЮ СПРИЯЄ СПАЛЮВАННЮ ЖИРУ
Дослідники у 2022 році з’ясували, що зелений чай може позитивно впливати на обмін речовин, особливо у поєднанні з аеробними або силовими тренуваннями. Саме під час фізичних навантажень його здатність стимулювати метаболізм посилюється.
Водночас за інформацією Національного інституту здоров’я США, хоча зелений чай дійсно може сприяти розщепленню жирів, його загальний вплив на зниження ваги, ймовірно, буде помірним.[4]“National Inststutes of Health. «Dietary Supplements for Weight Loss»“
МОЖЕ БУТИ ПОМІЧНИКОМ У СХУДНЕННІ
У Середній Азії в далекому минулому люди розпочинали трапезу із зеленого чаю, вважаючи, що таким чином вони допомагають своєму кишківнику переварювати їжу. У разі вживання зеленого чаю корекція ваги відбувається шляхом активації обміну речовин в організмі та позбавлення від надмірного накопичення шлаків, солей важких металів, токсинів. Ще один секрет: зелений чай м’яко пригнічує апетит. Якщо захотілось перекусити, випий чашку зеленого чаю – апетит пропаде, може навіть на пару годин. Таким чином легко уникнути переїдання!
Дослідження 2022 року виявило цікаву річ: якщо пити чотири і більше чашок зеленого чаю на день, ризик абдомінального ожиріння може знизитися аж на 44%! [5]“National Library of Medicine. «Association between Green Tea Consumption and Abdominal Obesity Risk in Middle-Aged Korean Population: Findings from the Korean Genome and Epidemiology Study“ Правда, цей ефект виявився помітним лише у жінок – чоловікам доведеться шукати інші секрети для красивої фігури.
А загалом докази щодо ролі зеленого чаю у втраті ваги все ще не фінальні – потрібно більше досліджень, щоб з упевненістю сказати так чи ні.
ПРАВИЛА ЗАВАРЮВАННЯ ЗЕЛЕНОГО ЧАЮ
Цей напій дуже добре тонізує організм загалом та нервову систему зокрема, тому пити його бажано в першій половині дня. І точно не перед сном, інакше ризикуєш провести безсонну ніч, а на ранок піднятися з ліжка з головним болем.
Традиція пиття зеленого чаю прийшла до нас зі східних країн, де церемонія чаювання – не просто проведення часу, а ритуал, пов’язаний, окрім усього іншого, з обміном енергіями між учасниками процесу. Щоб отримати максимум користі, зелений чай слід правильно зберігати: у скляній ємності з щільно закритою кришкою.
В ПРИГОТУВАННІ ЧАЮ СЛІД ДОТРИМУВАТИСЯ НАСТУП НИХ ПРАВИЛ:
1. Заварюй зелений чай гарячою водою, але не окропом. Температура її має бути близько 70-80 °С. Найкраще підійде фільтрована вода, що, безумовно, підвищить смакові якості зеленого чаю.
2. Не варто економити. На склянку води додай 2 ч. л. зеленого чаю. Якщо використати меншу кількість, ти не отримаєш необхідної концентрації та смак буде невиразним.
3. Першу воду, якою був залитий чай, відразу ж злий. Вживають зелений чай, заварений на другій воді. У цьому випадку листя чаю розпускаються, немов бутон, віддаючи напою увесь свій аромат і корисні речовини.
СЕРЕД ТИХ, КОМУ ВАРТО ПИТИ ЗЕЛЕНИЙ ЧАЙ З ОБЕРЕЖНІСТЮ (ОБМЕЖИТИ ВЖИВАННЯ):
Діти. Зелений чай містить кофеїн, хоч і у меншому обсязі, ніж кава. У дітей він може викликати збудження нервової системи, порушення сну, головний біль або прискорене серцебиття. Тому дітям краще вживати його лише у невеликих кількостях і слабо завареним, краще після 12 років.
Вагітні та жінки, які годують груддю. Кофеїн у великій кількості може впливати на розвиток плоду, а також перешкоджати засвоєнню фолієвої кислоти, яка дуже потрібна в перші тижні вагітності. Рекомендується вживати не більше 1-2 чашок на день, і бажано не на порожній шлунок. У перший триместр краще зовсім утриматися.
Люди, які приймають ліки. Зелений чай може негативно взаємодіяти з деякими препаратами, наприклад:
- антикоагулянтами (розріджувачами крові);
- ліками проти тиску;
- антидепресантами;
- стимуляторами ЦНС.
Люди з анемією або проблемами з залізом. Катехіни в чаї можуть зменшувати всмоктування заліза з їжі. Якщо пити зелений чай одразу після трапези, залізо проходить повз. Радимо пити чай через 1-2 год після їди, а не під час.
Люди з підвищеною нервозністю або безсонням. Кофеїн, хоч і м’якший у чаї, все одно може збуджувати нервову систему.
ВИСНОВОК
Зелений чай – це не просто напій, а справжній ритуал турботи про себе. Завдяки унікальному поєднанню антиоксидантів, L-теаніну та м’якого кофеїну він може підтримати концентрацію, покращити настрій, зміцнити серце та навіть допомогти зберегти пам’ять і кістки міцними.
Однак як і з будь-яким супергероєм, важливо знати міру. Дітям, вагітним і людям із хронічними захворюваннями варто пити його з обережністю.
Пам’ятай: зелений чай любить тих, хто до нього уважний. Тож якщо ти шукаєш простий спосіб зробити щось хороше для себе, зелений чай може стати твоїм щоденним союзником.
Залиш тільки місце для тепла, неспішності та ще однієї чашки.
