Харчування

Безглютенова дієта

Глютен – такий рослинний білок, який є в багатьох зернових, як-от пшениця, жито, ячмінь. Завдяки глютену борошно під час змішування з водою стає еластичним, гладким, і ми отримуємо тісто.